Dolci di granchio benedetti

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 0 min
  • Porzioni: 4

Regalati queste abbondanti torte di granchio fatte con le briciole di pane Progresso® e servite con uova in camicia e finte salsine olandesi - pe ...

Ingredienti

Torte di granchio

2 - (6 once) lattine di polpa di granchio, sgocciolato, scolato
1/2 - tazza di peperone rosso tritato finemente
1/3 - tazza Progresso ™ briciole di pane normale
1/3 - tazza di sedano tritato finemente
2 - cucchiai cipolla tritata fine
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe e limone condimento
2 - uova, leggermente sbattuto
1 - cucchiaio di margarina o burro

Mock Hollandaise

1/2 - tazza di maionese
2 - cucchiai freschi succo di limone
3/4 - cucchiaino di aneto secco
1/4 - tazza di burro fuso caldo

Uova in camicia

1 - cucchiaio di aceto
4 tazze di acqua
4 - uova

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 200 ° F. In una ciotola media, unisci tutti gli ingredienti della torta di granchio tranne la margarina; mescolare bene. Forma in 4 tortini, circa 1/2 pollice di spessore. (Le tortine saranno morbide.) Mel 2. Sciogliere 1 cucchiaio di margarina in una padella larga a fuoco medio finché non sfrigola. Aggiungi polpette di polpa di granchio; cuocere da 6 a 8 minuti o fino a doratura e croccante, girando una volta. Posizionare sul piatto da portata; mettere in forno per riscaldarsi
  • 3. In una piccola casseruola, unire la maionese, il succo di limone e l'aneto; battere con la frusta a filo fino a quando non è ben miscelato. Scaldare a fuoco basso fino a quando caldo. Togliere dal fuoco. Battere lentamente nel burro fuso fino a renderlo liscio. Copertina; mettere da parte.
  • 4. In padella media, portare l'aceto e l'acqua a bollire a fuoco medio. Aggiungi 4 uova; ridurre il calore a fuoco lento. Cuocere le uova 2 o 3 minuti o fino a quando i bianchi sono impostati.
  • 5. Con un mestolo, posizionare 1 uovo in camicia su ogni torta di granchio. Cucchiaio finto con salamoia su ciascuno. Se lo si desidera, guarnire con rametti di aneto fresco.
  • Consigli degli esperti
Quando il Sig. E la Sig.ra LeGrand Benedict di Delmonico si sono lamentati che non c'era niente da mangiare per il pranzo al ristorante di Manhattan, hanno ottenuto il loro nome sul menu . Le uova classiche Benedict consistono in due metà focaccine inglesi tostate, ciascuna condita con una fetta di prosciutto o pancetta canadese, un uovo in camicia e salsa olandese. Questa versione di molluschi richiede torte di granchio al posto dei muffin inglesi.
  • Sostituire 1 1/2 tazze di polpa di granchio cucinata per questa ricetta.
  • Aggiungere l'aceto all'acqua bollente aiuta le uova in camicia a mantenere la loro forma.

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