Insalata di pomodori e pomodori essiccati al sole

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 6

Un tocco in più sull'insalata di pollo - facile da preparare per un aperitivo con cracker o perfetto su un letto di verdure come insalata

Ingredienti

2 - tazze di petto di pollo cotto a pezzi
2/3 - tazza di pomodori secchi confezionati sott'olio, scolati, tritati
2 - cucchiai di scalogno tritato finemente
2 - spicchi d'aglio, tritato finemente
3 - cucchiai di olio d'oliva
2 - cucchiai di rosso aceto di vino
1/4 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe nero
2 - cucchiai di foglie di basilico tritate
- Cibo da degustare Good ™ cracker di pomodoro e basilico, a piacere

Passaggi

  • 1. In ciotola media, mescolare insieme pollo, pomodori, scalogno e aglio. In una piccola ciotola separata, sbattere olio, aceto, sale e pepe con la frusta. Mescolare la miscela di olio nella miscela di pollo fino a quando combinati. Mescolare delicatamente in basilico. Conservare in frigorifero fino al momento di servire
  • 2. Servire l'insalata con i cracker

Consigli degli esperti

  • Servire su un letto di verdure miste per un'insalata fresca accanto ai cracker.
  • Cospargere con alcuni dei vostri formaggi preferiti l'insalata un ulteriore tocco di sapore

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