Gratin di patate

  • Prep tempo: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 10

Questo confortante contorno alla francese è una casseruola di due tipi di patate cotte in una salsa bianca ricca e saporita

Ingredienti

1/4 - tazza di burro o margarina
1/4 - tazza Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
2 - tazze di latte
1 - cucchiaino di senape di Digione
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
4 - oz Gruyère affumicato, sminuzzato (1 tazza)
1 tazza di formaggio Cheddar bianco sminuzzato (4 oz)
1 1/4 - libbre di patate Yukon Gold sbucciate (da 3 a 4 grandi), tagliate a fette di 1/4 di pollice
2 - patate mediamente dolci, pelate, tagliate a fette di 1/4 di pollice (1 1/2 libbra)

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare la casseruola da 2 quarti con lo spray da cucina
  • 2. In una casseruola da 1 quarto, sciogliere il burro a fuoco medio. Mescolare la farina; cuocere 1 minuto. Aggiunga gradualmente il latte, mescolando costantemente con la frusta. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Simmer ha scoperto 5 minuti. Mescolare senape, sale e pepe. Togliere dal fuoco; mescolare i formaggi fino a quando si sciolgono. Lay 3. Mettere la metà delle patate in casseruola; Versare metà della salsa sulle patate. Ripeti i livelli una volta.
  • 4. Copri; cuocere 30 minuti. Scoprire; cuocere 30 minuti in più o fino a quando le patate sono tenere e la parte superiore è marrone dorato. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire
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