Pannocchia arrostita con burro alle erbe

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 4

Pannocchie di mais fresco e croccanti condite con burro ed erbe aromatiche si abbinano perfettamente a carni grigliate come pollo e bistecca

Ingredienti

Mais

4 - orecchie fresche di mais dolce, pulite

Burro alle erbe

1/4 - tazza di burro, sciolto
2 - cucchiai di basilico fresco tritato
1 - cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
1/2 - cucchiaino di sale di aglio

Passaggi

  • 1. Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Taglia 4 fogli (18x12 pollici) di carta pesante. Posizionare ogni spiga di grano al centro di 1 foglio di alluminio. In una piccola ciotola, mescola gli ingredienti del burro alle erbe. Pennello o cucchiaio di burro alle erbe sulla superficie di ciascun orecchio. Solleva 2 lati del foglio in modo che i bordi si incontrino. Sigillare i bordi, facendo una piega stretta di 1/2 di pollice; Piegare di nuovo, lasciando spazio per la circolazione e l'espansione del calore
  • 2. Mettere il mais avvolto sulla griglia a fuoco medio. Cuocere da 15 a 20 minuti, girando di tanto in tanto, finché sono teneri. Aprire con cautela la pellicola per consentire la fuoriuscita del vapore caldo. Farina di mais con qualsiasi altro burro alle erbe

Consigli degli esperti

  • Per un sapore più fresco e forte, tritare finemente uno spicchio d'aglio da usare al posto della polvere di aglio
  • Le erbe secche possono essere usate al posto di erbe fresche, ma l'aroma e il sapore saranno diversi e molto più miti. Calcola un terzo della quantità di erbe fresche e usa questa piccola quantità quando sostituisci le erbe secche con quelle fresche.

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