Cupcakes torta fogli Texas

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 24

Trasforma una classica torta di fogli texani in cupcakes ricoperti di bourbon, cioccolatini e noci pecan.

Ingredienti

Cupcakes

2 tazze di farina di grano tenero Gold Medal ™
2 tazze di zucchero semolato
1 / 4 - cucchiaino di sale
1 - tazza di burro non salato
1 - tazza di acqua
3 - cucchiai di cacao non zuccherato
1/2 - tazza di latticello
1 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 - cucchiaino di vaniglia
2 - cucchiai di bourbon
2 - uova , battuto
1/2 - tazza di noci pecan tritate

glassa

1/2 - tazza di burro non salato
3 - cucchiai di cacao zuccherato non zuccherato
6 - cucchiai di latte
2 1/2 - tazze di zucchero a velo
1 - cucchiaio di bourbon
- Pecan metà per guarnire, come desiderato

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 325 ° F. Mettere i bicchierini di carta in 24 tazze per muffin regolari
  • 2. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero semolato e il sale con la frusta. Mettere da parte.
  • 3. In una casseruola da 1 quarto, scaldare 1 tazza di burro, l'acqua e 3 cucchiai di cottura del cacao fino all'ebollizione. Togliere dal fuoco e versare nella miscela di farina. Mescolare per combinare. Aggiungere il latticello, il bicarbonato, la vaniglia, 2 cucchiai di bourbon e le uova; mescolare bene per combinare. Piegare le noci pecan tritate. Dividere uniformemente la pastella tra le tazze dei muffin, riempiendone i due terzi per intero. Ba 4. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Mean 5. Nel frattempo, fare la glassa. In una casseruola da 1 quarto, scalda il burro da 1/2 tazza, 3 cucchiai di cottura del cacao e il latte a bollire lentamente. Togliere dal fuoco; battere in zucchero a velo e 1 cucchiaio di bourbon. Spoon glassa calda su cupcakes caldi. Top con pecan metà.
  • Consigli degli esperti
Assicurati di glassare i cupcakes ancora caldi, e aderire al contorno di pecan mentre la glassa è ancora bagnataQuesti cupcakes sono migliori una volta raffreddati a temperatura ambiente. Possono essere preparate un giorno in anticipo e i cupcakes refrigerati possono essere conservati in un contenitore ermetico.
  • Mentre il bourbon è un tempo di cottura: aggiunta deliziosa, sentiti libero di lasciarlo fuori, se preferisci.
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