Bistecca di pepe asiatica

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni: 4

Un pasto semplice e appetitoso per quando non hai tempo da perdere, questa cena veloce a base di specialità contiene il controfiletto aromatizzato con aglio, soia ...

Ingredienti

1 - controfiletto di manzo lb (circa 1/2-inch di spessore), rifilati
1 - cucchiaio Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
2 - cucchiai di olio vegetale
2 - peperoni, seminato, affettato
1 - cipolla affettata
2 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 - cucchiaio di zucchero di canna confezionato
3 - cucchiai di salsa di soia
2 - cucchiaini di olio di sesamo tostato
12 - pomodorini, hal ved
1 1/2 - tazze di riso cotto caldo
1 - cipolla verde, tagliata a fette sottili

Passaggi

  • 1. Tagliare la carne in strisce sottili da 2 pollici; mettere in una ciotola media. Aggiungere la farina, il sale e il pepe; mescolare fino a quando la carne è ricoperta di farina
  • 2. Cuocere il wok o la padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale. Aggiungere carne di manzo; cuocere e mescolare 3 o 4 minuti o fino a doratura. Rimuovi manzo dal wok. Aggiungere il restante cucchiaio di olio vegetale, i peperoni e la cipolla; cuocere e mescolare 2 o 3 minuti o fino a quando le verdure iniziano a sudare.
  • 3. Restituire il manzo al wok; aggiungere l'aglio Cuocere 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto
  • 4. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, la salsa di soia e l'olio di sesamo fino a sciogliere lo zucchero di canna
  • 5. Aggiungere salsa e pomodorini al manzo e alle verdure; agitare. Cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando la salsa è addensata, la carne viene cotta per la cottura desiderata e le verdure sono tenere.
  • 6. Dividere il riso e la bistecca al pepe in 4 ciotole. Top con cipolla verde

Consigli degli esperti

  • I peperoni verdi, rossi o gialli funzionano per questo. Per un tocco di colore in più, prova a usare due colori.
  • Per aggiungere un po 'di calore, aggiungi da 1/4 a 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato al composto di salsa di soia.

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