Cassata di Natale

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 10 min
  • Porzioni: 16

Cerchi un dolce natalizio? Quindi dai un'occhiata a questa cassata di ispirazione italiana con strati di cioccolato

Ingredienti

1/3 - tazza di ribes o uvetta
1 - lattina (16 1/2 once) denocciolata di amarene scure, scolata e sciroppata riservata
1 - contenitore (15 once) di ricotta
1/2 - tazza Cool Whip ™ topping montata surgelata, scongelata
6 - cucchiai di vino Marsala dolce o succo d'arancia
1 - pagnotta (16 once) torta di libbra
1 - bag (12 once) di cioccolato semidolce patatine (2 tazze)
1 tazza di burro o margarina salata, tagliata a pezzi

Passaggi

  • 1. Mettete il ribes e 3 cucchiai di sciroppo di ciliegia riservato in una piccola ciotola; riserva sciroppo di ciliegia 1/2 tazza. Lasciare riposare per circa 15 minuti o fino a quando i ribes sono ammorbiditi; drenare. Tritare grossolanamente le ciliegie; mettere da parte.
  • 2. Mettere la ricotta, la guarnizione montata e 3 cucchiai di vino nel robot da cucina o nel frullatore. Coprire e trattare fino a che liscio. Trasferire nella ciotola media; piega in ciliegie e ribes
  • 3. Tagliare la torta di libbra orizzontalmente in 3 strati. Posizionare lo strato inferiore sul piatto da portata. Stendere con metà della miscela di ricotta. Aggiungi lo strato di torta centrale. Spalmare con la restante miscela di ricotta. Aggiungi lo strato superiore della torta. Coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per circa 2 ore o fino a quando la miscela di ricotta è soda.
  • 4. Sciogliere le scaglie di cioccolato in una casseruola da 2 quarti a fuoco basso, mescolando spesso. Mescolare i restanti 3 cucchiai di vino e sciroppo di ciliegia di 1/2 tazza riservato fino a che liscio; togliere dal fuoco. Sbattere il burro, pochi pezzi alla volta, usando la frusta a filo, fino a quando non si scioglie. Conservare in frigorifero per circa 45 minuti o fino a quando sufficientemente spessi da spargere. Spalmare la miscela di cioccolato sulla parte superiore e sui lati del dessert. Conservare in frigorifero.

Consigli degli esperti

  • Vesti questo delizioso dessert con una spolverata di zucchero a velo
  • Una cassata è un dolce tradizionale italiano composto da strati di torta impregnata di liquore, ricotta, frutta candita e cioccolato.

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