Pollo alla mandorla e arancia

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 50 min
  • Porzioni: 6

Pezzi di pollo ricoperti da una salsa di funghi dolce e mandorlata. Mmm!

Ingredienti

1/2 - tazza Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
1 - cut-up di pollo intero (da 3 a 3 1/2 sterline )
2 - cucchiai di olio vegetale
3 - tazze di funghi freschi a fette (8 once)
1/4 - tazza di succo d'arancia
1/4 - tazza di liquore al gusto di mandorle o succo d'arancia
2 - cucchiai di mandorle affettate
2 - cucchiai tagliati a pezzetti coriandolo fresco o prezzemolo

Passaggi

  • 1. Mescolare farina, sale e pepe. Rivestire il pollo con la miscela di farina
  • 2. Scaldare l'olio nella padella da 12 pollici o nel forno olandese a fuoco medio fino a quando è caldo. Cook 3. Cuocere il pollo nell'olio per circa 15 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a farlo dorare su tutti i lati. Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando il succo non è più rosa quando vengono tagliati i centri dei pezzi più spessi. Togliere il pollo dalla padella con le pinze; Riscaldare.
  • 4. Scaricare tutti i gocciolamenti dalla padella tranne 1 cucchiaio. Cuocere i funghi in 1 cucchiaio di sgocciolamento a fuoco medio per circa 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri. Rimuovere i funghi dalla padella
  • 5. Scaldare la padella a fuoco medio-alto. Aggiungere succo d'arancia e liquore. Cuocere da 1 a 2 minuti, mescolando continuamente e raschiando i pezzi marroni, fino a quando la miscela non è leggermente ispessita. Mescolare i funghi; calore attraverso. Servire la miscela di funghi sul pollo. Cospargere di mandorle e coriandolo.
  • Suggerimenti degli esperti
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