Cottura lenta di manzo asiatico con cavolo e pasta

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 7 ore 30 min
  • Dosi: 6

Ingredienti

1 - arrosto di manzo disossato (3 libbre), con il grasso in eccesso
1 - cucchiaino di sale d'aglio
1/2 - cucchiaino di pepe
1 - tazza di acqua
1/2 - tazza di salsa hoisin
1/4 - tazza di salsa di soia ridotta di sodio
2 - cucchiai di gingerroot tritato finemente
1 - cucchiaino di olio di sesamo
1/2 - cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato
4 - carote medie, tagliare in pezzi da 1 pollice
1/2 - cavolo cappuccio, tagliare in 6 spicchi
6 - pasta di capelli d'angelo cruda
- Semi di sesamo tostato, peperone tritato (qualsiasi colore) e cipolle verdi a fette, se lo si desidera

Passaggi

Spray 1. Spruzzare un fornello lento da 5 a 6 quarti con lo spray da cucina. Cospargere di manzo con 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Versare l'acqua in un fornello lento; mettere la carne al centro.
  • 2. In una piccola ciotola, mescolare insieme la salsa di hoisin, salsa di soia, gingerroot, olio di sesamo, pepe rosso e 1/2 cucchiaino di sale aglio rimasto. Versare sopra la parte superiore e sui lati della carne. Disporre le carote intorno alla carne. Disporre le fette di cavolo in un unico strato sopra a manzo e carote
  • 3. Coprire; cuocere a fuoco basso da 7 a 8 ore.
  • 4. Aumentare il riscaldamento su Alto. Usando un mestolo, trasferire le verdure dal fornello lento alla ciotola del servizio; coprire con un foglio. Trasferimento di manzo dal fornello lento al tagliere; coprire con un foglio. Lasciare riposare 5 minuti prima di tagliare la carne. Mean 5. Nel frattempo, spezzare la pasta a metà; aggiungere alla salsa in pentola a cottura lenta, spingendo la pasta sotto la superficie della salsa. Copertina; cuocere a fuoco alto da 9 a 11 minuti o fino a quando la pasta è tenera.
  • 6. Tagliare la carne di manzo attraverso il grano a fette. Servire carne, pasta e verdure con la salsa rimanente. Guarnire con semi di sesamo, peperone e cipolle verdi
  • Consigli degli esperti
Questo pasto può essere cotto a fuoco alto e sarà sul tavolo tra 3 1/2 e 4 1/2 ore.

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