Rotolo di gelato alla seta francese

  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Tempo di cottura: 7 ore 15 minuti
  • Porzioni: 10

Cerchi un dessert surgelato preparato con farina integrale Gold Medal®? Quindi controlla questo rotolo di gelato con glassa di seta francese e spri ...

Ingredienti

Rotolo di torta

3/4 - Coppa Gold Medal ™ farina multiuso
1/4 - tazza di cottura cacao
1 - cucchiaino di lievito
1/4 - cucchiaino di sale
3 - uova
1 - tazza di zucchero semolato
1/3 - tazza di acqua
1 - cucchiaino di vaniglia
1 - gelato al quartino (qualsiasi sapore), leggermente ammorbidito

French Silk Glassa

1 / 3 - tazza di burro o margarina, ammorbidito
1 1/3 - tazze di zucchero a velo
1 - oz cioccolato da forno non zuccherato, sciolto e raffreddato
1/2 - cucchiaino di vaniglia
1 - cucchiaio di latte
- Ulteriori cacao da forno, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Teglia da 15x10x1 pollici con foglio o carta cerata; grasso con accorciamento. In una ciotola media mescolare la farina, 1/4 tazza di cacao, il lievito e il sale; set 2. Sbattere le uova in una piccola ciotola con un mixer elettrico a velocità media per circa 5 minuti o fino a quando sono molto spesse e color limone. Versare le uova nella grande ciotola; a poco a poco ha battuto lo zucchero semolato a bassa velocità. Battere in acqua e 1 cucchiaino di vaniglia. Mescolare gradualmente nella miscela di farina, battendo solo fino a quando la pastella è liscia. Versare nella padella, distribuendo la pastella agli angoli.
  • 3. Cuocere 12-15 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Allentare la torta dai bordi della teglia; capovolto su un asciugamano cosparso di zucchero a velo. Rimuovere con cautela la pellicola; se necessario, tagliare i bordi rigidi della torta. Mentre caldo, rotoli la torta e l'asciugamano dalla fine stretta. Raffreddare sulla griglia per almeno 30 minuti.
  • 4. Srotolare la torta, lasciando arrotolare la fine della torta; rimuovere l'asciugamano. Distribuisci rapidamente il gelato sopra la torta, spingendo il gelato verso l'estremità della torta arrotolata. Arrotolare e posizionare la cucitura rivolta verso il basso sul pezzo di pellicola
  • 5. Battere il burro, lo zucchero a velo, infornare il cioccolato e 1/2 cucchiaino di vaniglia in una ciotola media a bassa velocità fino a quando sarà sfumato. A poco a poco battere nel latte fino a quando la luce e soffici. Rotolo di torta gelato con glassa. Cospargere con cacao aggiuntivo. Conservare coperto nel congelatore.
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