Capesante con carciofi e pomodori

  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura: 11 min
  • Porzioni: 4

Una salsa di pesce saporita che è abbastanza semplice da buttare insieme in un crunch del tempo

Ingredienti

1 - cappesante della baia della libbra
4 - cipolle verdi medie, affettate (1/4 tazza)
1/4 - cucchiaino di sale
1 / 8 - cucchiaino di pepe bianco
1 - spicchio d'aglio, tritato finemente
1 - confezione (9 once) cuori di carciofo surgelati, scongelati e sgocciolati
1 - tazza di pomodorini, tagliata a quarti
1 - tazza di spinaci o romaine
1 - cucchiaio di succo di limone

Passaggi

  • 1. Cuocere capesante, cipolle, sale, pepe bianco e aglio in padella antiaderente da 10 pollici a fuoco medio-alto 4 minuti, mescolando spesso, fino a quando le capesante sono bianche.
  • 2. Mescolare carciofi, pomodori e spinaci. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori sono caldi e gli spinaci sono appassiti; drenare. Cospargere con succo di limone

Consigli degli esperti

  • Il riso cotto o la pasta con i capelli d'angelo andrebbe molto bene con questo piatto di specialità
  • Pomodori di drogheria che sembrano un po 'succinti e insipidi? Scolare una lattina di pomodori a cubetti e mescolare con i carciofi e gli spinaci. Sarai stupito di quanto siano grandiosi i loro gusti!
  • Non c'è tempo per scongelare i carciofi surgelati? Usa invece una lattina da 14 once di cuori di carciofo, scolati e tagliati in quarti.

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