Arrosto di maiale ripieno lento

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 6 hr 30 min
  • Porzioni: 6

Ricetta deliziosa di maiale con verdure - senza stress per la cena in pentola a cottura lenta

Ingredienti

- 2- 2 ½ libra di maiale senza osso lonza
2 - cucchiai di olio d'oliva o vegetale
3 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 - pacchetto (6 once) funghi portabella freschi, tritato
1 - pacchetto (9 once) di spinaci tritati surgelati, scongelati e strizzati per drenare
1/2 - tazza di pane grattugiato (1 fetta di pane)
1/3 - tazza di parmigiano grattugiato
1/2 - cucchiaino di sale

Passaggi

  • 1. Per tagliare l'arrosto di maiale in modo che possa essere riempito e arrotolato, tagliato orizzontalmente lunghezza del maiale circa 1/2 pollice dalla parte superiore del maiale a circa 3/4 di pollice dal lato opposto; apri piatto. Trasforma il maiale in modo da poter tagliare l'altro lato. Ripeti con l'altro lato del maiale, tagliando dal bordo interno al bordo esterno; apri piatto. Se la carne di maiale è più spessa di 3/4 di pollice, coprire la carne di maiale con pellicola di plastica e sterilizzare fino a circa 3/4 di pollice di spessore. Rimuovere la pellicola trasparente. Heat 2. Scaldare 1 cucchiaio di olio in padella antiaderente da 12 pollici su fuoco medio-alto. Cuocere aglio e funghi sott'olio, mescolando spesso, fino a quando il liquido non è evaporato. Mescolare spinaci, pane grattugiato e formaggio
  • 3. Distribuire il composto di funghi sulle superfici interne del maiale. Arrotolare il maiale; legare con spago da cucina. Riscaldare 1 cucchiaio di olio in padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Cuocere il maiale in olio fino a quando non diventa marrone su tutti i lati. Mettere il maiale in 3 fornelli lenti da 1/2 a 4 quarti. Cospargere di sale
  • 4. Coprire e cuocere a fuoco basso da 6 a 7 ore o fino a quando la carne di maiale è tenera.
  • Consigli degli esperti
Tagliare in orizzontale lungo la lunghezza del maiale arrosto; apri piatto. Tagliare orizzontalmente dal bordo interno al bordo esterno; apri piatto
  • Se non hai il tempo di lasciare scongelare gli spinaci in frigorifero, prova a far funzionare la confezione sotto l'acqua fredda per alcuni minuti. Oppure scongelalo nel microonde
  • Stanco delle solite patate bollite o al forno? Per cambiare, prova a servire spaetzle tedesco invece. Cerca spaetzle nella sezione alimenti surgelati del tuo supermercato.
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