Pesto lento di pollo con verdure

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 7 ore 15 minuti
  • Porzioni: 6

Sì, puoi cuocere un pollo intero nella pentola a cottura lenta! Questa ricetta facile e sfregata con il pesto è veloce nel tempo di preparazione: e ha un sapore delizioso

Ingredienti

1 - cipolla bianca media, squartata, affettata
2 - patate mediamente ruggine, pelate, a cubetti
1 - pollo intero (3 1 / 2 a 4 1/2 lb)
1/4 - tazza di pesto di basilico
1 - can (14,5 oz) di pomodori a cubetti, scolati
1 1/2 - tazze di zucchine tritate (circa 1 mezzo)
1/2 - tazza snocciolate olive kalamata

Passaggi

  • 1. In un fornello lento ovale da 6 quarti, disporre le fette di cipolla e le patate a cubetti
  • 2. Rimuovere il pollo dall'imballaggio; rimuovere e scartare rigaglie. Risciacquare il pollo; asciugare Strofinare il pesto su tutto il pollo, compresa la cavità interna. Metti il ​​pollo sopra le verdure in pentola a cottura lenta, lasciando uno spazio di 1 pollice intorno al pollo
  • 3. Coprire; cuocere a fuoco basso a 6 ore. Non rimuovere il coperchio prima di 6 ore.
  • 4. Dopo 6 ore, aggiungere pomodori, zucchine e olive per cucinare lentamente. Copertina; cuocere a fuoco basso, da 30 minuti a 1 ora in più o fino a quando la zucchina è tenera e il termometro a lettura immediata inserito nella parte più spessa del muscolo della coscia di pollo e non tocca l'osso legge almeno 165 ° F (le gambe dovrebbero muoversi facilmente quando sollevate o attorcigliate).
  • 5. Impostare il controllo del forno per arrostire. Trasferire con cura il pollo nella teglia. Cuocere 5 minuti o finché la pelle è dorata e croccante. Lasciare riposare il pollo 5 minuti prima di servire con verdure

Consigli degli esperti

  • Gettare le verdure con il condimento italiano prima di metterle nella pentola a cottura lenta per un sapore extra
  • Quando si cuoce un pollo intero nella pentola a cottura lenta, non legare gambe.

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