Polpette da colazione glassate di acero

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Accompagna i tuoi ospiti del brunch con polpette di carne dolce salata

Ingredienti

Polpette

1 - affettare il pane integrale, tostato, schiacciato fino a ottenere briciole nel robot da cucina
1 - carne di maiale macinata ½ 1/2 - tazza di mela dolce tritata finemente (Pink Lady o Honeycrisp)
2 - cucchiaini di foglie di salvia fresca tritata
3/4 - cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe
1 - uovo
1 - scalogno, tritato finemente

glassa

1/4 - tazza di burro di mele

1/4 - tazza sciroppo d'acero reale
1 - cucchiaio di mostarda di Digione

Passaggi
    1. Scaldare il forno a 400 ° F. Foderare una teglia con bordi cerchiati con un foglio; spruzzare con uno spray da cucina2. In una ciotola grande, mescolare gli ingredienti per polpette con il cucchiaio di legno o le mani fino a quando non sono ben combinati. Formare la miscela in polpette da 36 a 40 (1 pollice); 1 3. Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando non è più rosa al centro (160 ° F). Mean 4. Nel frattempo, in una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti di smalto fino a quando non sono ben combinati.5. Spennellare le polpette con metà dello smalto; cuocere 3 minuti in più. Spruzzare la glassa rimanente sulle polpette appena prima di servirle.
  • Suggerimenti degli esperti
  • Le polpette possono essere preparate fino a 4 ore prima. Basta modellare le polpette e posizionarle su una teglia; coprire e conservare in frigorifero fino a 4 ore. Quindi procedere con la ricetta come indicato

Le polpette al forno possono essere congelate. Cuocere e raffreddare; congelare in contenitori ermetici fino a 3 mesi. Riscaldare e glassare appena prima di servire

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