Grana al gouda affumicata e uova al forno

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 1 ore 35 min
  • Porzioni: 8

Le grane macinate a pietra ottengono un aggiornamento sofisticato quando sono cotte con uova, salsiccia di maiale e formaggio Gouda.

Ingredienti

4 - tazze di latte
1 1/2 - cucchiaini di sale
1 - tazza di grana macinata cruda
1/2 - burro senza sale, tagliato a pezzi
6 - oz formaggio Gouda affumicato, sminuzzato (1 1/2 tazze)
1 - libbre di salvia di maiale alla rinfusa
10 - uova
1 - panna montata
2 - cucchiai di prezzemolo fresco tritato
6 - oz bianco Cheddar, grattugiato (1 1/2 tazze)
- Ulteriori prezzemolo fresco tritato, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In 3 quarti pentola, calore latte e sale solo per la cottura a fuoco medio-alto. Incorporare gradualmente grana. Ridurre il calore; Cuocere scoperto 20 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando addensato. Aggiungere burro e formaggio Gouda; mescolare fino a quando non si scioglie.
  • 2. Spruzzare leggermente la casseruola da 3 quarti con lo spray da cucina. Versare la miscela grana in casseruola. Raffreddare per 20 minuti. Mean 3. Nel frattempo, in padella da 10 pollici, cuocere la salsiccia a fuoco medio-alto da 5 a 7 minuti, mescolando fino a sbriciolarsi, fino a quando non sarà più rosa. Scolare su salviette di carta
  • 4. Scaldare il forno a 350 ° F. In una grande ciotola, sbattere leggermente le uova con la frusta; mescolare in panna montata, 2 cucchiai di prezzemolo, 1 tazza di formaggio Cheddar e la salsiccia cotta. Versare la miscela di granulosità. Completare con il rimanente formaggio Cheddar da 1/2 tazza.
  • 5. Cuocere a fuoco scoperto da 35 a 40 minuti o fino a quando il set ei bordi sono leggermente dorati. Cospargere con prezzemolo aggiuntivo.
  • Consigli degli esperti
Cuocere in piatti da forno individuali; ridurre il tempo di cottura di 10 a 15 minuti.

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