Zuppa di manzo e zuppa asiatica

  • Tempo di preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 10 min
  • Porzioni: 6

Fai un viaggio in Oriente con ogni boccone di questa zuppa vegana e saporita!

Ingredienti

3 - once di pasta di cellophane non cotte
1 - cucchiaio di olio di sesamo scuro
1 1/2 - lombata di manzo senza lombata, tagliata a strisce di morso
2 - cucchiaini di aglio tritato finemente
2 - pacchi (3,5 once ciascuno) shiitake fresco funghi o champignons, affettati
6 - tazze Brodo di manzo Progresso ™ (da due scatole da 32 once)
2 - tazze di bok choy finemente tritate
1 - strisce di julienne in tazza (carote a fiammifero)
1/2 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di zenzero macinato
1/8 - cucchiaino di pepe
2 - cipollotto verde medio, tritato (2 tavoli pooni)

Passaggi

  • 1. Immergere il fascio di pasta di cellophane in acqua tiepida in una ciotola media da 10 a 15 minuti o fino a quando non si ammorbidisce; drenare. Tagliare il noodle in tre parti. Coprire e mettere da parte. Heat 2. Scaldare l'olio in forno olandese da 5 a 6 quarti a fuoco medio-alto. Cuocere il manzo, l'aglio e i funghi nell'olio da 5 a 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il manzo non è più rosa.
  • 3. Mescolare gli ingredienti rimanenti eccetto pasta e cipolle. Riscaldare fino all'ebollizione; Ridurre la temperatura a medio bassa. Coprire e cuocere dai 14 ai 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la carne è tenera.
  • 4. Mescolare i noodles. Coprire e cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando le tagliatelle sono calde. Cospargere con le cipolle
  • Consigli degli esperti
Se non riesci a trovare le tagliatelle di cellophane, puoi usare invece i vermicelli. Basta cuocere e scolare 3 once di vermicelli come indicato sulla confezione e mescolare nella zuppa al punto 4.
  • L'olio di sesamo è disponibile in due varietà. Uno è di colore chiaro e ha un leggero sapore di nocciola. L'olio di sesamo più scuro ha un sapore e un aroma più forti. Sentiti libero di usarne uno in questa ricetta
  • Un'insalata di sezioni di pompelmo rosa, cetrioli con semi tagliati a fette e sedano affettato conditi con il tuo condimento asiatico preferito si abbina perfettamente a questa cena a base di noodle. Prova a rabboccare l'insalata con cracker di riso per un crunch extra.
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