Rollup messicani alle lasagne messicane

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 6

Ravviva la tua lasagna - letteralmente - con questi roll-up

Ingredienti

1 - chorizo ​​macinato a terra
1 - (28 once) pomodori schiacciati
1 - cucchiaino di cumino
1 - cucchiaino di paprika affumicata
1 - cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere
1 / 2 - tazza di latte intero
- pizzico di sale + pepe, a piacere
1 libbra di pasta lasagna
6 - crema di formaggio alle once, ammorbidita
2 - (10 once) lattine Old El Paso ™ salsa di enchilada rossa
6 - once fontina formaggio, grattugiato
4 - oncia formaggio cheddar bianco affilato, grattugiato
1 - mazzetto di origano fresco
2 - cucchiai di olio d'oliva

Passaggi

  • 1. In a la rge, padella dai lati alti, rosolare il chorizo ​​dappertutto, spezzettare la carne mentre cuoce. Una volta rosolato il chorizo, aggiungere i pomodori, il cumino, la paprika affumicata e il peperoncino chipotle mescolando per unire. Versare lentamente il latte e portare la salsa in una bolla. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti o fino a quando la salsa si sarà addensata. Mean 2. Nel frattempo portare ad ebollizione una grande pentola di acqua salata e far bollire la pasta fino al dente. Scolare e correre sotto l'acqua fredda per fermare la cottura
  • 3. Preriscaldare il forno a 375 ° F. P 4. Versare una lattina di salsa di enchilada sul fondo di una padella per lasagne o una teglia da 9 x 13 pollici.
  • 5. Appoggia i fogli di lasagna su una superficie pulita e distribuiscili con crema di formaggio. Una volta che la salsa al chorizo ​​si sarà addensata, mettete un po 'di salsa su ogni foglio di lasagna e poi arrotolatelo in un simpatico rotolo di pasta. Mettere la pasta nella teglia con la salsa di enchilada e ripetere con le lasagne rimanenti + il ripieno. Spoon qualsiasi ripieno extra sulla pasta e poi versare la lattina rimanente di salsa di enchilada sopra i rotoli di lasagna. Cospargere il formaggio sui panini. Coprire il piatto e posizionarlo su una grande teglia con i lati. Cuocere coperto, per 30 minuti. Togliere il foglio e cuocere altri 15 minuti o fino a quando il formaggio è dorato e dorato. Mean 6. Nel frattempo scaldare l'olio in una padella, una volta caldo aggiungere le foglie di origano e friggere le foglie per 30 secondi. Scolare su carta da cucina
  • 7. Guarnire gli involtini di lasagna con l'origano fritto. MANGIA!
  • Suggerimenti per esperti
  • Se non ti piace il chorizo, sentiti libero di scambiare quantità equivalenti di carne macinata, pollo o tacchino. Personalmente adoro il sapore che aggiunge il chorizo.
Per rendere ancora più piccante, aggiungi 1 (4 once) di peperoncini verdi tagliati a dadini Old El Paso ™.Prova a fare questo con tortillas di farina Old El Paso ™. Basta usare le tortillas al posto delle lasagne e fare una casseruola, disponendo le tortillas con il ripieno di chorizo ​​+ la salsa di enchilada.

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