Torta di fragole e rabarbaro

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 25 min
  • Porzioni: 8

Un matrimonio fatto in paradiso di pasticceria, fragole dolci appena sfornate e rabarbaro rosso rubino!

Ingredienti

- Pasticceria a doppia crosta
2 - tazze di zucchero
2/3 - Coppa Medaglia d'oro ™ farina multiuso
1 - cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata, se lo si desidera
3 - tazze 1/2-inch pezzi di rabarbaro
3 - tazze di fragole a fette
1 - cucchiaio di burro o margarina

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 425ºF. Prepara la pasticceria Mescolare zucchero, farina e scorza d'arancia in una ciotola grande. Mescolare rabarbaro e fragole. Trasforma in un piatto da torta foderato di pasticceria. Dot con burro.
  • 2. Tagliare il bordo a strapiombo della pasta da 1/2 pollice dal bordo della piastra. Rotoli l'altro giro di pasticceria. Piega in quattro parti e taglia le fessure in modo che il vapore possa fuoriuscire. Metti la pasta sul ripieno e dispiega. Tagliare il bordo a strapiombo della sfoglia superiore a 1 pollice dal bordo della piastra. Piegare e rotolare il bordo superiore sotto il bordo inferiore, premendo sul bordo per sigillare; flauto. Cospargere di zucchero addizionale, se lo si desidera. Cover 3. Bordo di copertura con striscia da 2 a 3 pollici di foglio di alluminio per evitare un'eccessiva doratura. Rimuovere la pellicola durante gli ultimi 15 minuti di cottura. Cuocere per circa 55 minuti o fino a quando la crosta è dorata e il succo inizia a sgorgare dalle fessure nella crosta. Servire tiepido o fresco.
  • Suggerimenti per esperti
Un sacchetto di 16 once di rabarbaro congelato, non zuccherato, scongelato e ben drenato, può sostituire il rabarbaro fresco

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