Petti di pollo con involtini di bacon

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 4

Questa semplice insalata rende un ottimo pasto ricco di proteine ​​con un sacco di sapore che è Paleo-friendly e sicuro di piacere.

Ingredienti

Pollo

4 - petto di pollo (circa 1 libbra)
4 - fette pancetta senza glutine (non spessa)
1 - cucchiaio di olio d'oliva

Insalata

3 - cucchiai di aceto di sidro
1 - cucchiaio di senape di Digione
1/4 - tazza di miele
1/2 - cucchiaino di sale marino scaglie
1/4 - cucchiaino di pepe nero
2 - cucchiai di olio d'oliva
8 - tazze confezionate di baby green miste (cavoli, bietole, spinaci)

Passaggi

  • 1. Posizionare ogni petto di pollo tra 2 pezzi di pellicola e sterilizzare a 1/4 pollici. Avvolgere 1 bacon attorno ad ogni petto di pollo, iniziando e finendo sul fondo del petto di pollo (la pancetta andrà in giro per il petto di pollo due volte). Fissare le estremità della pancetta sul lato inferiore con uno stuzzicadenti e posizionarle in una ciotola media. Irrorare con 1 cucchiaio d'olio d'oliva e strofinare fino a ricoprire. Heat 2. Scaldare la padella da 12 pollici a fuoco medio-alto finché non è calda. Metti il ​​pollo, dall'alto in basso, nella padella e cuoci finché il bacon non inizia a rosolare, 4 o 6 minuti. Girare con cautela il pollo e continuare a cuocere da 4 a 6 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa e il termometro a lettura immediata inserito nella parte più spessa del pollo legge 165 ° F. Mean 3. Nel frattempo, in una grande ciotola, fare il condimento: Battere l'aceto , senape, miele, sale e pepe con la frusta. Irrorare lentamente in 2 cucchiai d'olio d'oliva, battendo per unire. Preparare una tazza da 1/4 di tazza; accantonare. Aggiungi verdure alla fasciatura rimanente e gettala per rivestire; dividere equamente tra i 4 piatti da portata
  • 4. Trasferire i petti di pollo sulla piastra per raffreddare leggermente. Rimuovere gli stuzzicadenti. Completare ogni insalata con 1 petto di pollo. Spruzza 1 cucchiaio su ogni petto di pollo. Servire immediatamente.
  • Consigli degli esperti
Avvolgere la pancetta intorno ai petti di pollo in modo che le estremità siano nascoste sotto. Quando assicuri la pancetta con gli stuzzicadenti, cerca di tenere la pancetta più piatta possibile in modo che possa cuocere a fondo e passare attraverso ciascuna estremità due volte se necessario per fissare bene la pancetta.Sciroppo d'acero è una buona sostituzione per il miele e aggiunge un divertimento sentirsi cadere nel piatto
  • Leggere sempre le etichette per accertarsi che
  • ogni ingrediente della ricetta sia privo di glutine. I prodotti e le fonti di ingredienti possono cambiare.

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