Involtini di verdure arrosto con aglio Aioli

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

Cerchi una ricetta veloce senza carne? Quindi guarda questi involtini di tortilla di verdure arrosto che sono pronti in mezz'ora!

Ingredienti

Verdure tostate

1 - peperone medio, tagliato in pezzi di 3/4 pollici
1 - cipolla rossa media, tagliata in 1 / Cunei da 2 pollici
1 - zucchine medie, tagliate a metà nel senso della lunghezza, tagliate trasversalmente in fette di 1/4 di pollice
4 - oz funghi interi freschi, tagliate in quarti
3 - cucchiai di olio di oliva o vegetale
1/2 - cucchiaino seccato foglie di basilico
1/4 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe macinato grossolanamente

aglio maionese

1/4 - tazza di maionese o condimento per insalata
1 - cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente
1 - cucchiaino di aglio tritato o 1/4 cucchiaino di polvere d'aglio

Tortilla e lattuga

6 - tortillas di farina (da 8 a 10 pollici)
1 1/2 - tazze di lattuga sminuzzata

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 450ºF. In padella non unta 15x10x1 pollici, spalmare peperone, cipolla, zucchine e funghi. In una piccola ciotola, mescolare olio, basilico, sale e pepe; spazzolare le verdure. Cuocere scoperto da 12 a 15 minuti o fino a croccantezza. Raffreddare leggermente. Mean 2. Nel frattempo, in un'altra piccola ciotola, mescolare gli ingredienti della maionese. Distribuire circa 2 cucchiaini di miscela di maionese al centro di ciascuna tortilla a meno di 2 pollici dal fondo
  • 3. Ricoprire ciascuna tortilla in modo uniforme con verdure arrostite, distribuendo a una distanza di 2 pollici (circa) dal fondo. Completare ciascuno con 1/4 tazza di lattuga.
  • 4. Piegare un'estremità di ogni tortilla per circa 1 pollice sul ripieno; piega i lati destro e sinistro sul lato piegato, sovrapponendolo. Piegare l'estremità rimanente verso il basso
  • Suggerimenti dell'esperto
Se ami l'aglio ma odi a tritarlo, tieni a portata di mano i piccoli e utili vasetti di aglio tritato
    Pollo alla griglia e involtini di verdure arrosto con maionese all'aglio:
  • Usa 8 tortillas. Taglia sottile 2 metà di petto di pollo senza pelle e senza osso, calde o fredde. Disporre il pollo sulle verdure al punto 3.
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