Coscia di pollo alla griglia di Santa Fe

  • Tempo di preparazione : 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 6

La vecchia salsa El Paso® aggiunge un tocco in più alla salsa di cottura e immersione con questo gustoso antipasto di pollo. Può essere sul tavolo in 30 minuti ...

Ingredienti

salsa di pomodoro 1 - can (8 oz)
1/2 - tazza Old El Paso ™ Thick 'n salsa media Chunky
2 - cucchiai di zucchero di canna confezionato
1 - cucchiaio di aceto di sidro
1 - cucchiaino di peperoncino in polvere
12 - cosce di pollo (circa 3 1/2 libbre)
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe

Passaggi

  • 1. Scaldare gas o Griglia a carbone. Nel frullatore, mettere salsa di pomodoro, salsa, zucchero di canna, aceto e peperoncino in polvere. Copertina; processo fino a che liscio. Versare circa metà della salsa in una piccola ciotola per imbastire. Versare la salsa rimanente in un'altra piccola ciotola; mettere da parte per servire.
  • 2. Cospargere le cosce di pollo con sale e pepe. Mettere il pollo sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere da 16 a 20 minuti, girando una volta, fino a quando il succo di pollo è limpido quando la parte più spessa è tagliata fino all'osso (almeno 165 ° F). Spennellare generosamente le cosce di pollo con la salsa, rigirandole uniformemente. Griglia di copertura; cuocere da 1 a 2 minuti in più su ciascun lato. Serv 3. Servire il pollo con salsa riservata per l'immersione.
  • Consigli degli esperti
Se preferisci una salsa piccante, aggiungi 1/2 cucchiaino di salsa ai peperoni rossi, oppure a piacere, al sugo di salsa di pomodoro
  • Questa salsa sarebbe anche buona su polpette di carne cotte in antipasto calde o sulle ali di pollo alla griglia. Condire le ali con sale e pepe. Grill 9 a 11 minuti, girando una volta, fino a quando il pollo non è più rosa, spazzolando con salsa e girando frequentemente durante 1 o 2 minuti di cottura.
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