Padella nera e bleu per due

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura : 25 min
  • Porzioni: 2

Con la bistecca perfettamente scottata, scalogni caramellati e formaggio blu piccante serviti sopra la rucola, questo pasto miracoloso veloce con una vaschetta offre ...

Ingredienti

3 - cucchiai di olio d'oliva
1 - bistecca di manzo senz'ossa (circa 12 once), tagliata
1 - cucchiaino di bistecca alla griglia Montreal
1 - scalogno medio, affettato sottilmente
3 - cucchiai di aceto balsamico
1 - cucchiaio di aceto di vino rosso
1 - cucchiaino di miele
4 - tazze di rucola
1/2 - tazza di formaggio blu sbriciolato

Passaggi

  • 1. In padella da 10 pollici, scaldare 1 cucchiaio di olio a fuoco medio. Bistecca di stagione con condimento alla griglia. Aggiungi alla padella; cuocere da 9 a 11 minuti, girando una volta, fino a quando il termometro della carne inserito al centro non indica 135 ° F (medio-raro) o alla desiderata cottura. Rimuovere sul tagliere e lasciare riposare per 5 minuti. Tagliare la bistecca in fette di 1/4 di pollice. Mean 2. Nel frattempo, aggiungere lo scalogno alla stessa padella; cuocere a fuoco medio 1 minuto, mescolando continuamente. Ridurre il calore al minimo; aggiungere aceto balsamico, aceto di vino rosso, due cucchiai di olio d'oliva e il miele; mescolare costantemente 1 o 2 minuti o fino a quando gli scalogni sono ricoperti e la miscela di aceto è miscelata. Togliere dal fuoco
  • 3. Mettere la rucola sul piatto da portata; top con fette di bistecca, scalogno e gorgonzola.
  • Consigli degli esperti
Abbina questa padella di bistecca con un contorno di patate e vino rosso per un'accogliente cena per due. season Il condimento della bistecca alla griglia di Montreal è facilmente disponibile nel corridoio delle spezie del tuo negozio di alimentari. Se vuoi semplicemente usare sale e pepe, sostituisci 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe macinato per la miscela di condimento.

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