Pollo al curry in stile indiano

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 minuti
  • Porzioni: 6

Riempi la tua casa con l'odore irresistibile delle spezie indiane quando fai questo piatto di pollo al curry mescolato con due piatti indiani, piselli ...

Ingredienti

4 - tazze di patate surgelate O'Brien con cipolle e peperoni (dalla sacca da 28 once), scongelati
1 - sacchetto (12 once) di piselli dolci surgelati, scongelati
1 - can (14,5 oz) di pomodori a cubetti con peperoncini verdi, non drenati
4 - cucchiaini di curry in polvere
1/2 - cucchiaino di sale
3 - cucchiai di farina per tutti gli usi
1 - cucchiaino di paprika
1 - cucchiaino di sale di aglio
12 - cosce di pollo
1 - cucchiaio di olio vegetale

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una pirofila in vetro da 13x9 pollici (3 quarti) con uno spray da cucina. In una grande ciotola, mescolare patate, piselli, pomodori, 2 cucchiaini di polvere di curry e sale. Distribuire uniformemente nella pirofila
  • 2. Nel grande sacchetto di plastica per alimenti richiudibile, mescolare 2 cucchiaini di polvere di curry, la farina, la paprica e il sale aglio; agitare per mescolare. Aggiungi le bacchette; sigillare il sacchetto e agitare per rivestire.
  • 3. In padella da 12 pollici, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Cuocere le bacchette in olio da 8 a 10 minuti, girando frequentemente, fino a quando la pelle è marrone (cuocere 6 bacchette alla volta se tutte non si adattano alla padella). Mettere le bacchette in 2 file longitudinalmente sopra la miscela di patate, alternando la direzione delle bacchette per coprire la miscela di patate. Coprire bene con un foglio.
  • 4. Cuocere per 30 minuti. Rimuovere la pellicola; cuocere per circa 10 minuti in più o fino a quando il succo di pollo è limpido quando la parte più spessa è tagliata fino all'osso (180 ° F).

Suggerimenti dell'esperto

  • Il curry in polvere può essere trovato nella sezione delle spezie e delle erbe del tuo negozio di alimentari. Il curry in polvere è in realtà una miscela di erbe, spezie e semi. La miscela può variare notevolmente. Il tipo più spesso trovato nei negozi di alimentari ricorda le miscele dell'India meridionale. La varietà "Madras" sarà più calda della varietà standard.

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