Bignè con panna montata al caffè

  • Tempo di preparazione : 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 10

Questa ricetta super facile per i bignè è il preferito nelle nostre cucine. Riempiti con una semplice panna montata al caffè, questi bei bignè ...

Ingredienti

1 - tazza di acqua
1/2 - tazza di burro o margarina
1 tazza di medaglia d'oro ™ per la farina multiuso
4 - uova
2 - tazze di panna montata
1 1/2 - cucchiaini di granuli di caffè istantaneo o cristalli

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 400 ° F. In una casseruola da 2 1/2 litro, scaldare acqua e burro a bollore. Mescolare la farina; ridurre il calore al minimo. Mescolare vigorosamente circa 1 minuto o fino a quando la miscela forma una palla; togliere dal fuoco. Sbatti le uova tutte in una volta; continua a battere fino a che liscio. Lasciare cadere la pasta da 1/4 tazza a 3 pollici l'una dall'altra su un foglio di biscotti non unto. Ba 2. Cuocere da 35 a 40 minuti o fino a quando non gonfi e dorati. Raffreddare dal tiraggio, circa 30 minuti. Tagliare il terzo terzo di ogni soffio ed estrarre eventuali fili di pasta morbida.
  • 3. In una ciotola media refrigerata, sbattere la panna montata e i granelli di caffè istantaneo con miscelatore elettrico ad alta velocitĂ  fino a formare picchi rigidi. Riempire i bignè con la miscela di panna montata; sostituire i top. Conservare in frigorifero.
  • Suggerimenti degli esperti
Drizzle con un tocco caldo per una finitura decadente
  • Per un dessert veloce, usa il gelato al caffè invece della panna montata al caffè per riempire i bignè.
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