Pudding di mais al forno

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti
  • Porzioni: 12

Da Betty's Soul Food Collection ... Rilassati e dì aah! Questo è il comfort food al suo meglio: con mais cremoso e dolce condito con un pane leggero ...

Ingredienti

1/3 - tazza di burro o margarina
1 - cipolla grande, tritata (1 tazza)
1/2 - Coppa Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
2 - cucchiaini di sale
1/2 - cucchiaino di pepe nero
1/2 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
3 - tazze di latte
4 - uova, leggermente sbattute
2 - sacchetti (12 oz) granoturco congelato, scongelato
1/2 - tazza di prezzemolo fresco tritato o 2 cucchiai di fiocchi di prezzemolo secchi
2/3 - tazza Briciole di pane tostato Progresso ™
1 - cucchiaio di burro o margarina, sciolto

Passaggi

  • 1 Scaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una pirofila di vetro da 13x9 pollici (3 quarti) o una casseruola da 3 quarti con uno spray da cucina
  • 2. In forno olandese a 4 quarti, sciogliere 1/3 di tazza di burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere da 3 a 4 minuti, mescolando spesso, finché sono teneri. Mescolare la farina, il sale e i peperoni finché ben miscelati. Mescolare nel latte. Cuocere 4 o 5 minuti, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Mescolare gradualmente le uova. Mescolare il mais e il prezzemolo. Versare nella teglia
  • 3. In una piccola ciotola, mescolare le briciole di pane e 1 cucchiaio di burro fuso; cospargere con la miscela di mais
  • 4. Cuocere in forno per 55-65 minuti o fino a quando la miscela non è impostata e la lama inserita al centro risulta pulita. Lasciare riposare da 5 a 10 minuti prima di servire

Suggerimenti per esperti

  • È possibile modificare il sapore mescolando in una lattina da 4 once di peperoncini verdi tritati e sostituendo il prezzemolo con coriandolo.

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