Gamberetti in insalata di melone

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni : 4

Hai bisogno di un'insalata fresca? Puoi lanciare una semplice insalata di frutti di mare in un attimo

Ingredienti

2 - piccoli meloni di melata o melone
1/3 - tazza di yogurt magro e tenero
2 - cucchiai di maionese o condimento per insalata
2 - cucchiaini tagliati freschi o 1 / 2 cucchiaino di aneto essiccato
1 - cucchiaino di zucchero
1/2 - cucchiaino di scorza di limone grattugiata
1 - piccolo cetriolo affettato sottilmente (1 tazza)
3/4 - gambero medio cotto congelato, scongelato
1/4 - tazza mandorle affettate

Passaggi

  • 1. Tagliare ciascun melone in modo incrociato a metà. Rimuovere i semi Scolate il melone da ogni metà, lasciando il bordo da 1 pollice intorno alla cima. Tritare il melone e scolarlo bene
  • 2. In una ciotola grande, mescolare yogurt, maionese, aneto, zucchero e scorza di limone. Mescolare melone tritato, cetrioli e gamberetti. Spoon una miscela di gamberetti di un quarto in ogni metà di melone. Cospargere di mandorle. Servire immediatamente.

Suggerimenti per esperti

  • Tagliare il melone a metà con un capesante o un disegno a zigzag.
  • Acquistare pezzi di melone dalla gastronomia. Hai appena risparmiato tempo e il caos di tagliarlo.

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