Pancakes autolivellanti

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 10

Panna acida, burro e farina autofertante creano i migliori pancake da frullare nella bocca.

Ingredienti

Pancakes

2 - tazze Gold Medal ™ farina autoadescante
1 - cucchiaio di zucchero
1/4 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 - tazze di latte
1/4 - tazza di burro o margarina, sciolto
1 - contenitore (8 oz) di panna acida
2 - uova, sbattuto

Topping

1 - panna montata
1 - cucchiaio di zucchero
5 - tazze zuccherate di frutta fresca o congelata (come lamponi, mirtilli, fragole, more e / o pesche sbucciate a fette)

Passaggi

  • 1 Piastra di calore o padella a fuoco medio o a 350 ° F. (Per testare la piastra, cospargere con alcune gocce d'acqua.Se le bolle saltano in giro, il calore è giusto.I pancake si attaccano se la piastra è troppo fredda.) In 2. In una grande ciotola, mescola insieme la farina, 1 cucchiaio di zucchero e il bicarbonato di sodio. In una ciotola media, mescolare il latte, il burro, la panna acida e le uova fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi alla miscela di farina; mescolate solo fino a che liscio. La pastella dovrebbe essere molto sottile. G 3. Ingrassare leggermente la piastra con olio. Per ogni pancake, versare circa 1/4 tazza di pastella sulla piastra calda. Cuocere le frittelle fino a farle frullare, sbuffare e asciugare attorno ai bordi. Girare; cuocere gli altri lati fino a doratura
  • 4. Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere la panna e 1 cucchiaio di zucchero fino a formare picchi rigidi. Per servire, unire i frutti a metà di ogni crespella. Piega pancake sopra; top con frutta aggiuntiva e panna montata
  • Consigli degli esperti
Frittelle una volta sola! Lanciare ripetutamente li renderà più duri. I pancake sono pronti a girare quando sono gonfiati, coperti di bolle e leggermente asciutti ai bordi. Cuocere gli altri lati fino a quando non sono dorati.

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