Semplici Easy Mexican Mini Pie messicane

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 6

Preparate queste squisite torte di formaggio farcite con fagioli neri, cipolla e mais - realizzate con il mix Bisquick®

Ingredienti

Miscela di verdure

1 - cucchiaio olio vegetale
1 - cipolla grande, tritata (1 tazza)
1 - a 2 peperoncini chipotle in salsa adobo (da 7 once), tritati
1/2 - tazza mais congelato
2 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 / 4 - cucchiaino di origano secco
1/2 - cucchiaino di sale
1 - cucchiaio di succo di lime fresco
1 - tazza di fagioli neri, scolati, sciacquati (da 15 once)
1/4 - tazza di coriandolo fresco, tritato
1 - formaggio Cheddar sminuzzato (4 oz)

Miscela di cottura

1/2 - tazza Miscela originale Bisquick ™
1/2 - tazza di latte
2 - uova

Contorni, se lo si desidera

1 - pinta di ciliegia o uva pomodoro es, tagliato a metà
1 - avocado, snocciolato, sbucciato e tagliato a dadini
1/2 - tazza di panna acida (1 cucchiaio per torta)

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare 12 tazze di muffin di dimensioni normali con uno spray da cucina
  • 2. In una padella da 10 pollici, riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere cipolla, peperoncini, mais e aglio congelati; cuocere 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere origano, sale, succo di lime, fagioli e coriandolo, mescolando fino a quando combinato. Togliere dal fuoco. Raffreddare 5 minuti; mescolare nel formaggio
  • 3. In una ciotola media, mescolare la miscela di cottura con la frusta o la forchetta fino a quando non si è mescolata. Cucchiaio 1 cucchiaio da tavola scottato in ogni tazza di muffin. Top con circa 1/4 tazza di miscela di verdure. Cucchiaio 1 cucchiaio di miscela di cottura sulla miscela di verdure in ogni tazza di muffin
  • 4. Cuocere 30 a 35 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro esce pulito, e le cime sono dorate. Con un coltello sottile, allenta i lati delle torte dalla padella; togliere dalla teglia e posizionare i lati superiori sul rack di raffreddamento. Raffreddare 5 minuti e servire con contorni.

Suggerimenti per esperti

  • Se alla tua famiglia non piace il cibo speziato, sostituisci i chipotles in adobo con 1 cucchiaino di cumino macinato.
  • Le torte salate incredibilmente facili possono essere coperte e refrigerate fino a 24 ore prima della cottura. Potrebbe essere necessario cuocere un po 'più a lungo di quanto la ricetta dirige dal momento che inizierai con una torta fredda. Guarda attentamente la cottura.

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