Fonduta di Cheddar

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 10

Vuoi una festa diversa per le verdure? Prova una calda fonduta di formaggio

Ingredienti

Fonduta

1/4 - tazza di burro o margarina
1/4 - tazza Gold Medal ™ farina per tutti gli usi
1 1/2 - brodo di pollo Progresso ™ da 32 once cartone)
6 - tazze di formaggio Cheddar sminuzzato (1 1/2 libbra)
1/4 - a 1/2 cucchiaino di salsa di peperoni rossi

Merli acquaioli

- Verdure assortite (strisce di peperoni, broccoli, pomodorini, funghi), se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In una casseruola pesante da 3 quarti, sciogliere il burro a fuoco basso. Mescolare la farina. Cuocere 3 minuti, mescolando costantemente. Mescolare in brodo; riscaldare fino all'ebollizione. Far bollire 2 o 3 minuti, mescolando continuamente, fino a quando la miscela è densa e liscia.
  • 2. Ridurre il calore al minimo. Aggiungere il formaggio, 1 tazza alla volta, mescolando a fuoco basso fino a quando il formaggio non si scioglie e la miscela è liscia. Mescolare in salsa di peperoni. Versare il composto di formaggio in una pentola per fonduta; tenere caldo a fuoco basso
  • 3. Verdure di lance con forchette fonduta. Immergere le verdure nella fonduta.

Suggerimenti degli esperti

  • Offrire abbondanti cubetti di pane multicereali e verdure.
  • Servire la fonduta di formaggio per un brunch a buffet

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