Torta di carote (Farina di grano integrale bianca)

  • Prep tempo: 20 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 15 min
  • Porzioni: 12

Torta di carote d'amore, o è la glassa di crema di formaggio? Questo dolce umido ha anche noci, ananas e cocco. Se non ti piace l'ananas o ...

Ingredienti

Torta

1 1/2 - tazze zucchero semolato
1 - tazza olio vegetale
3 - uova
2 - tazze Gold Medal ™ farina bianca integrale
2 - cucchiaini di cannella in polvere
1 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 - cucchiaino di vaniglia
1/2 - cucchiaino di sale
3 - tazze di carote tagliuzzate (5 medie)
1 - lattina (8 oz) di ananas schiacciato in succo, scolati (1/2 tazza)
1 - tazza di noci tritate o noci pecan, tritate finemente
1/2 - tazza di cocco

crema di formaggio glassa

1 - pacchetto (8 oz) di crema di formaggio, ammorbidito
1/4 - tazza di burro o margarina, ammorbidito
2 - a 3 cucchiaini di latte
4 - tazze di zucchero a velo

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Ingrassare la parte inferiore e i lati della teglia da 13x9 pollici o 2 (8 o 9 pollici) teglie rotonde con accorciamento; leggermente farina.
  • 2. In una grande ciotola, sbattere zucchero semolato, olio e uova con mixer elettrico a bassa velocità per circa 30 secondi o fino a miscelare. Aggiungere la farina, la cannella, il bicarbonato, la vaniglia e il sale; battere a velocità media 1 minuto. Mescolare in carote, ananas, noci e cocco (la pastella sarà spessa). Versare in padella
  • 3. Cuocere in padella da 13x9 pollici da 40 a 45 minuti, teglie rotonde da 30 a 35 minuti, o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito. Raffreddare il rettangolo in padella sul rack di raffreddamento. Raffreddare colpi 10 minuti; rimuovere dalle pentole al rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 1 ora. Mean 4. Nel frattempo, preparare la glassa al formaggio cremoso. In una ciotola media, sbattete la crema di formaggio, il burro e il latte con la frusta elettrica a bassa velocità fino a che liscio. A poco a poco battere in zucchero a velo, 1 tazza alla volta, fino a che liscio e spalmabile.
  • 5. Frost 13x9 pollici torta o riempire e glassare strati rotondi con glassa. Conservare in frigorifero.
  • Suggerimenti per esperti
La farina bianca integrale di Gold Medal® può essere utilizzata in qualsiasi ricetta. È il migliore dei due mondi: 100% di grano intero ma con un gusto e un colore più leggero. Inizia a sostituire il 25% o il 50% della farina per tutti gli usi con farina integrale bianca Gold Medal®, aumentando gradualmente la proporzione a piacere.

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