Zuppa di pollo e zuppa di melo

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 50 min
  • Porzioni: 5

Saltare la gastronomia e preparare una zuppa tradizionale ebraica a casa

Ingredienti

Matzo Balls

2 - uova, sbattute
2 - cucchiai di olio vegetale
2 - cucchiaini di prezzemolo fresco tritato fine
1/4 - cucchiaino di sale
- Dash zenzero
1/2 - tazza di farina di matzo
2 - cucchiai di acqua

Zuppa

6 - tazze Progresso ™ brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio (da due cartoni da 32 once)
1/2 - tazza di carote a fette sottili
1/4 - tazza di sedano a fette sottili
2 - cipolle verdi, a fette

Passaggi

  • 1. In una piccola ciotola, mescolare uova, olio, prezzemolo, sale e zenzero fino al momento della miscelazione. Con il miscelatore manuale, battere fino a quando la miscela è leggera e soffice. Aggiungi il pasto al matzo e l'acqua; mescolare fino a che liscio. Copertina; refrigerare 1 ora.
  • 2. Nel frattempo, in una casseruola da 4 quarti o in un forno olandese, scaldare tutti gli ingredienti da zuppa a ebollizione a fuoco medio-alto. Formare leggermente la miscela di palline di matzo in 15 sfere (1 pollice). Metti le palline di matzo nella zuppa bollente. Ridurre la temperatura a medio bassa; coprire e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti o le palline di matzo sono ben cotte.

Suggerimenti degli esperti

  • Se preferisci le palline di matzo tradizionali, ometti lo zenzero e il prezzemolo.

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