Insalata di pollo con uva, anacardi, mele e aneto fresco

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 15 min
  • Porzioni: 4

I sapori e le consistenze delle uve dolci, gli anacardi croccanti, le mele croccanti e il pollo salato fanno di questa ricetta il tuo prossimo brunch ...

Ingredienti

2 - petti di pollo senz'ossa e senza pelle, bollito, a cubetti
1 - tazza di uva rossa senza semi, tagliata a metà
1 - tazza di anacardi salati
1 - piccola mela Gala, finemente tagliata a dadini
1/4 - tazza di cipolla rossa tritata finemente
1/4 - tazza di cipolle verdi tritate finemente
1/2 - a 1 tazza di maionese a ridotto contenuto di grassi
- Succo di 1 lime (da 1 a 2 cucchiai)
1 - cucchiaino di aneto fresco tritato
- Sale e pepe a piacere e

Passaggi

  • 1. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti fino a quando non sono ben miscelati, aggiungendo sale e pepe a piacere

Suggerimenti per esperti

  • Questa ricetta è abbastanza versatile! Per un sapore leggermente diverso, scambia le uve, gli anacardi e il succo di lime per cetrioli, mandorle affettate e succo di limone
  • Questa ricetta può essere servita immediatamente o conservata in frigorifero per un massimo di 24 ore in frigorifero.

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