Skinny Chicken Biryani

  • Tempo di preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura: 35 min
  • Porzioni: 4

Questa cena indiana ricca di sapori non è solo salutare, è anche veloce e facile da preparare!

Ingredienti

Salsa allo yogurt

1 tazza di yogurt puro senza grassi
1/2 - cucchiaino di coriandolo macinato
1/2 - cucchiaino di cumino macinato
1/4 - cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)
2 - cucchiai di foglie di menta fresca tritate

Pollo

1 / 2 - tazza Progresso ™ brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio, riscaldato
1 - pizzico di fili di zafferano, se desiderato
1 - cucchiaio di burro
2 - petto di pollo senz'ossa e senza pelle, tagliato a cubetti di 3/4 pollici
1 - cipolla a dadini
1 / 4 - cucchiaino di sale
1 - cucchiaino di garam masala
4 - tazze di riso basmati cotto (o altro riso bianco)

Passaggi

  • 1. In una ciotola media, mescolare per ingredienti di salsa yogurt, riservando metà della menta per guarnire; coprire e conservare in frigorifero
  • 2. Mettere il brodo di pollo in una piccola ciotola e aggiungere i filetti di zafferano. Mettere da parte. Heat 3. Riscaldare una padella da 10 a 12 pollici o un forno olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere il burro; riscaldare fino alla formazione di schiuma. Aggiungi pollo; marrone su tutti i lati, da 6 a 7 minuti. Trasferire il pollo al piatto, usando un mestolo forato
  • 4. Aggiungere la cipolla e il sale alla stessa padella. Cuocere 2 o 3 minuti o fino a traslucido. Aggiungi garam masala; cuocere 1 minuto più a lungo o fino a fragrante
  • 5. Aggiungere la miscela di brodo, mescolando prima se si usano fili di zafferano. Aggiungi pollo; mescolare per rivestire. Riduce il calore a medio; cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti per consentire ai sapori di combinare.
  • 6. Dividere il riso in 4 ciotole poco profonde; top con miscela di pollo, salsa allo yogurt e menta rimanente.
  • Suggerimenti degli esperti
Aumenta le verdure in questo piatto aggiungendo 1 tazza di piselli dolci surgelati alla miscela di pollo insieme al brodo. Aggiungere 2 minuti al tempo di cottura
  • Se si utilizza una padella antiaderente, aumentare il tempo di cottura per il pollo in modo che abbia il tempo di rosolare su tutti i lati.
  • Leggere sempre le etichette per assicurarsi che
  • ogni ingrediente della ricetta sia privo di glutine. I prodotti e le fonti di ingredienti possono cambiare.

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