Lenticchie e lenticchie mediterranee a cottura lenta

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 3 ore 45 min
  • Porzioni: 8

Bruschetta cucinata con bulgur e lenticchie - perfetta per la cucina mediterranea

Ingredienti

1 tazza di grano bulgur crudo o frumento spezzato
1/2 - tazza di lenticchie secche, ordinate, sciacquate
1 - cucchiaino di cumino macinato
1/4 - cucchiaino di sale
3 - spicchi d'aglio, tritato finemente
1 - lattina (15,25 oz) di granoturco intero, sgocciolato
2 - lattine (14 once ciascuno) di verdure o brodo di pollo
2 - pomodori medi, tritati (1 1/2 tazze
1/2 tazza di olive kalamata denocciolate scolpite
1 tazza di formaggio feta sbriciolato a ridotto contenuto di grassi (4 once)

Passaggi

  • 1. In pentola a cottura lenta da 3/4 litri, mescolare tutti gli ingredienti eccetto pomodori, olive e formaggio.
  • 2. Copertura; Cuocere a fuoco basso da 3 a 4 ore o fino a quando le lenticchie sono teneri
  • 3. Mescolare pomodori e olive. Aumentare il riscaldamento su Alto. Copertina; cuocere 15 minuti in più. Top con formaggio

Suggerimenti per esperti

  • In questo piatto hai un po 'di tutto: cereali, verdure e formaggio. Usa le fette di pane caldo pita per raccogliere ogni pezzetto. Un'ottima insalata verde con un filo di olio d'oliva e uno spritz di succo di limone è una bella aggiunta
  • Servizio di cereali integrali: 1/2

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