Budino di pane con salsa Bourbon

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 10 min
  • Porzioni: 8

Una ricetta classica per gli amanti del budino di pane ovunque!

Ingredienti

Budino di pane

2 - tazze di latte
1/4 - tazza di burro o margarina
1/2 tazza di zucchero semolato
1 - cucchiaino di cannella in polvere o noce moscata
1/4 - cucchiaino di sale
2 - uova, leggermente sbattuto
6 - tazze di pane secco (8 fette)
1/2 - tazza di uvetta, se lo si desidera

salsa Bourbon

1 tazza di zucchero di canna confezionato
1/2 - tazza di burro o margarina
2 - cucchiai di panna da montare
3 - a 4 cucchiai di bourbon o 2 cucchiaini di estratto di brandy

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350ºF. In una casseruola da 2 quarti, scaldare il latte e il burro da 1/4 di tazza a fuoco medio finché il burro non si scioglie e il latte è caldo. In 2. In una grande ciotola, mescolare zucchero semolato, cannella, sale e uova con la frusta a filo. Mescolare i cubetti di pane e l'uvetta. Mescolare la miscela di latte. Versare nella teglia in vetro da 8 pollici (2 quarti) non ingrassata o in una casseruola da 1/2-quartino. Mettere la casseruola nella padella da 13x9 pollici; versare acqua bollente nella padella fino a 1 pollice di profondità
  • 3. Cuocere scoperto da 40 a 45 minuti o fino a quando il coltello inserito a 1 pollice dal bordo della teglia risulta pulito
  • 4. In una casseruola da 1 quarto, riscaldare tutti gli ingredienti della salsa a bollire a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando lo zucchero non si scioglie. Servire la salsa su un budino di pane caldo. Conservare in frigorifero.
  • Consigli degli esperti
Assicurati di mettere da parte una porzione (o due) di questo delizioso budino di pane in modo da poterlo gustare per la colazione di domani!
  • Elimina un ingrediente utilizzando 8 fette di cannella-uva passa pane e lasciando fuori l'uvetta da 1/2 tazza.
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