Fontina maccheroni e formaggio

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 4

Aggiungi un tocco gourmet a un classico comfort food con l'aggiunta di fontina ricca e ricca di noci

Ingredienti

2 - tazze di maccheroni al gomito crudo
2 - cucchiai di burro
2 - cucchiai di medaglia d'oro ™ farina per tutti gli usi
1 - cucchiaino di sale
1 - cucchiaio di cipolla grattugiata o tritata finemente
2 - tazze di latte
2 - tazze di fontina grattugiata (8 once)
1 - cucchiaio di foglie di timo fresco tritato

Passaggi

  • 1 Cuocere e scolare i maccheroni come indicato sulla confezione.
  • 2. Nella padella da 10 pollici, sciogliere il burro a fuoco medio. Usando la frusta, mescolare farina, sale e cipolla. Cuocere 2 o 3 minuti, o fino a quando la miscela non ha odore di nocciola ed è leggermente dorata, mescolando continuamente con la frusta. Add 3. Aggiungere il latte. Continuare a battere con la frusta, raschiando il fondo della padella finché il composto non si riscalda fino a farlo bollire. La miscela si ispessisce. Togliere dal fuoco; aggiungere formaggio e timo. Mescolare con frusta fino a che liscio. Mescolare in maccheroni scolati
  • 4. Servire con timo in più se lo si desidera.
  • Consigli degli esperti
Dopo la cottura, ma prima di aggiungere il formaggio, se la salsa è grumosa, sforzare o aggiungere ad un frullatore e accendere in alto fino a liscio prima Aggiungere un formaggio
  • Per una crosta croccante, spalmare i maccheroni e il formaggio in una pirofila e metterli sotto la griglia per qualche minuto, osservando attentamente, fino a doratura.
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