Cupcakes glassati al cioccolato magri

  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti
  • Dosi: 12

65% in meno di grasso saturato • 46% in meno di calorie • 67% in meno di grasso rispetto alla ricetta originale. Serve un dolce salutare alla tua prossima festa? Lasciali mangiare ...

Ingredienti

Cupcakes

1 1/4 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
2/3 - tazza zucchero semolato
1 1/2 - cucchiaini di lievito in polvere
1/4 - cucchiaino sale
1/2 - tazza di latte senza grassi (scremato)
1/3 - tazza di burro non salato o olio di semi di girasole senza grassi 68%, ammorbidito
2 - cucchiaini di vaniglia
3 - albume d'uovo

glassa

1 1/2 - tazze di zucchero a velo
1/4 - tazza di cacao zuccherato non zuccherato
2 - cucchiai di burro non salato o senza grassi trans 68% olio vegetale stendere il bastoncino, ammorbidito
2 - cucchiaini di vaniglia
1 - a 3 cucchiai di grasso- latte (scremato)

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Mettere il bicchierino di carta in ciascuna delle 12 tazze di muffin regolari
  • 2. Nella ciotola media, sbattere tutti gli ingredienti del cupcake tranne gli albumi con miscelatore elettrico a bassa velocità per 30 secondi; battere a velocità media 1 minuto.
  • 3. Aggiungere albumi; battere a velocità media 1 minuto. Dividere uniformemente la pastella tra le tazze dei muffin
  • 4. Cuocere dai 28 ai 32 minuti o fino a quando lo stecchino inserito nel centro risulta pulito e le parti superiori iniziano appena a rosolare. Raffreddare 2 minuti; togliere dalla padella al rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 30 minuti. In 5. In una ciotola media, mescolare zucchero a velo, cacao, 2 cucchiai di burro, 2 cucchiaini di vaniglia e 1 cucchiaio di latte con miscelatore elettrico a bassa velocità. Batti a poco a poco nel latte appena sufficiente per rendere la glassa liscia e spalmabile. Diffondere la glassa sui cupcakes
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Eat Better America Test Kitchens ha sostituito gli ingredienti con alternative di grande gusto per creare ricette migliori per te che sono altrettanto gustose degli originali.

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