Torta Banana-Ginger-Macadamia

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 2 ore 0 min
  • Porzioni: 12

Flip per questa torta a due banane con noci e noci, speziata con zenzero e noce moscata e ricoperta da una ricca glassa di crema di formaggio. Le noci di macadamia lo rendono ...

Ingredienti

Torta

2 - tazze Gold Medal ™ farina multiuso
1 1/2 - cucchiaini di lievito in polvere
1 - cucchiaino di bicarbonato di sodio
2 - cucchiaini di zenzero macinato
1 - cucchiaino noce moscata
1/4 - cucchiaino di sale
1 1/2 - tazze di zucchero semolato
1/2 - tazza di burro o margarina, ammorbidita
2 - uova
1 1/4 - tazze schiacciate banane mature (da 2 a 3 medie)
3/4 - tazza di latticello
1/2 - tazza di noci macadamia tritate finemente (non tostato)

glassa

4 - oz (mezza confezione da 8 once) crema di formaggio, ammorbidita
1/2 - tazza di burro, ammorbidita (non usare la margarina)
4 tazze di zucchero a velo
1 - cucchiaino di vaniglia

Decorare

1/4 - tazza di noci di macadamia tostate tritate

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 350 ° F. Ingrassare solo la parte inferiore delle 2 teglie da 9 pollici con accorciamento o cottura a spruzzo. Linea inferiore con carta da forno per cucinare; grasso e carta da forno e lati delle pentole. In una ciotola media mescolare farina, lievito, bicarbonato, zenzero, noce moscata e sale
  • 2. In una ciotola grande, sbattere zucchero semolato e 1/2 tazza di burro con miscelatore elettrico a media velocitĂ  da 3 a 4 minuti o fino a soffice . A bassa velocitĂ , sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti nelle banane. (La miscela sembrerĂ  cagliata.) In alternativa, frullare con la miscela di farina e il latticello, iniziando e finendo con la miscela di farina. Mescolare con 1/2 tazza di noci. Distribuire uniformemente la pastella in padelle. Ba 3. Cuocere per 30-35 minuti o fino a quando il marrone dorato scuro e le torte iniziano a staccarsi dai lati delle pentole. Raffreddare 5 minuti; rimuovere dalle pentole ai rack di raffreddamento. Raffreddare completamente, circa 1 ora.
  • 4. In una grande ciotola, sbattere gli ingredienti per glassare con miscelatore elettrico a velocitĂ  media fino a che liscio.
  • 5. Sul piatto di portata, posizionare 1 strato di torta, con il lato arrotondato rivolto verso il basso. Stendere con metĂ  glassa. Posizionare lo strato di torta rimanente, con il lato arrotondato rivolto verso l'alto, sulla glassa, premendo delicatamente per fissarlo (la glassatura dovrebbe mostrare attorno al bordo). Distribuire la glassa sulla torta, lasciando il lato non coperto. Cospargere i dadi a 1/4 di tazza attorno al bordo superiore della torta.
  • Suggerimenti degli esperti
Mettere le banane troppo mature nel congelatore, senza la buccia, per un uso successivo. Quando sei pronto per usarli, basta scongelarli, tagliare un'estremitĂ  e spremere la banana in un misurino. Anche se sarĂ  molle e abbastanza poco attraente, funzionerĂ  bene.

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