Insalata di pomodori e erbe

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 8

Pomodori dal gusto eccezionale sono conditi con un condimento semplice a base di olio e aceto per creare un'insalata sorprendente.

Ingredienti

Condimento

1/4 - tazza di olio extravergine di oliva
3 - cucchiai di aceto di vino rosso
1 - cucchiaino di sale
1/2 - cucchiaino di pepe macinato fresco

Insalata

5 - pomodori (varietà assortite, tra cui giallo e / o cimelio), affettati o tagliati a spicchi
1 - tazza di pomodorini piccoli, tagliati a metà
1/4 - tazza cipolla affettata sottilmente (come Walla Walla o Maui)
2 - cucchiai di foglie di basilico fresco tritate
2 - cucchiai di prezzemolo fresco tritato (piatto) prezzemolo
2 - cucchiai di foglie di origano fresco tritate

Passaggi

  • 1. In ciotola piccola, battere gli ingredienti con la frusta a filo fino a quando non sono ben amalgamati
  • 2. Su un vassoio grande, disporre i pomodori e la cipolla. Condimento Drizzle su pomodori e cipolla. Cospargere con basilico, prezzemolo e origano

Consigli degli esperti

  • Preparare questa insalata semplice e fresca quando i pomodori sono al loro apice. I pomodori cimelio offrono sapori unici. Sono spesso disponibili nei mercati degli agricoltori e in molti negozi di alimentari in estate. Can Il prezzemolo a foglie ricce può essere usato, ma di solito ha meno sapore del prezzemolo a foglia piatta.

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