Tortellini al Minestrone

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 4

Una deliziosa cena italiana per quattro persone può essere servita a tavola in 30 minuti

Ingredienti

1 - pacchetto (9 oz) tortellini ripieni di formaggio refrigerati
1 - cucchiaio di olio d'oliva o vegetale
1 - zucchine medie, tagliare longitudinalmente a metà, quindi tagliare a fette 1/4-inch (1 1/2 tazze)
1/2 - tazza di peperone giallo tritato grossolanamente
1 - lattina (15 oz) fagioli rossi scuri Progresso ™, scolati, sciacquati
1 - can (14,5 oz) pomodori a dadini organici Muir Glen ™ con basilico e aglio, non drenati
2 - cucchiai di salsa chili
1/4 - cucchiaino di sale
2 - cucchiai di prezzemolo fresco tritato

Passaggi

  • 1. Cuocere e scolare i tortellini come indicato o n pacchetto. Mean 2. Nel frattempo, riscaldare l'olio in padella antiaderente da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere le zucchine e il peperone; Cuocere 2 o 3 minuti, mescolando frequentemente, finché sono teneri e croccanti.
  • 3. Mescolare i fagioli, i pomodori, la salsa chili e il sale. Cuocere 4 a 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando completamente riscaldato. Mescolare i tortellini. Cospargere di prezzemolo
  • Consigli degli esperti can È possibile utilizzare qualsiasi colore di peperone. Perché non provare una combinazione di rosso, giallo e verde?

Se hai del basilico fresco nel tuo giardino, vai avanti e sostituiscilo con il prezzemolo.

    Inserisci il tortellino in una ciotola poco profonda e cospargilo con un po 'di Parmigiano prima di aggiungere il prezzemolo. Quindi aggiungere un paio di rametti di prezzemolo fresco sul lato del piatto.

Condividi Con I Tuoi Amici
Articolo Precedente
Articolo Successivo

Lascia Il Tuo Commento