Padella di pollo e patate Calico

  • Tempo di preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura: 25 min
  • Porzioni: 4

Grazie al pollo al girarrosto e patate fritte refrigerate, un pasto di 30 minuti è gestibile!

Ingredienti

3 fette di pancetta, tritate
1 - piccolo peperone rosso, tritato (1/2 tazza)
1 - sacchetto (1 libbra 4 once) patate fritte a cubetti refrigerati con cipolle
1 - cucchiaino di sale stagionato
2 - tazze di pollo tritato del girarrosto (da 2 a 2 polli da 1/2 libbre)
1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato (4 once)
2 - cipolle verdi medie , tritato (2 cucchiai)

Passaggi

  • 1. In padella antiaderente da 12 pollici, cuocere la pancetta a fuoco medio per 3 o 4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una croccantezza. Rimuova la pancetta con il cucchiaio scanalato, riservando lo sgocciolamento in padella. Scolate la pancetta su carta da cucina
  • 2. Mescolate il peperone, le patate e il sale stagionato in uno sgocciolatoio. Copertina; Cuocere a fuoco medio 14-16 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le patate sono dorate.
  • 3. Mescolare il pollo. Copertina; cuocere 2 o 3 minuti o fino a quando non è caldo. Completare con formaggio, pancetta e cipolle. Copertina; cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando il formaggio non si scioglie

Consigli degli esperti

  • Aggiungi frutta fresca e panini dolci per il brunch del fine settimana perfetto
  • Se hai pancetta già cotta, usa circa 1 cucchiaio di burro o margarina per cucinare la miscela di patate

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