Cheddar-Squash Casseruola

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 1 ora 5 min
  • Porzioni: 4

Non crederai a quanto sia ricca e deliziosa la combinazione di zucca, pane e formaggio finché non provi questo lato gustoso. La prossima volta che hai ...

Ingredienti

2 - cucchiai di burro o margarina
1 - cipolla dolce media, tritata (1/2 tazza)
4 - zucca gialla (1 1/4 lb), tagliata in 1 / Fette di 4 pollici
2 - uova
1/2 - tazza metà e metà
1 1/4 - tazze di formaggio cheddar tagliuzzato tagliente (5 once)
2 - cucchiaini di foglie di timo fresco
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di pepe macinato fresco
2 - tazze di pane bianco (1 pollice) abbondante
- Rametto di timo fresco, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare generosamente una teglia da 8 pollici (2 quarti) in vetro con uno spray da cucina.
  • 2. In padella da 12 pollici, sciogliere il burro a fuoco medio-alto. Cuocere la cipolla nel burro per 2 minuti, mescolando spesso, fino a quando non diventa quasi tenera. Aggiungi la zucca; Cuocere 4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono teneri e leggermente dorati. Togliere dal fuoco; Raffreddare 5 minuti
  • 3. In una ciotola grande, sbattere le uova con la frusta fino a quando non si saranno mescolate. Mescolare in mezzo-metà, 3/4 di tazza di formaggio, le foglie di timo, sale e pepe. Mescolare delicatamente nella miscela di zucca e cubetti di pane. Cucchiaio nella teglia
  • 4. Cuocere scoperto per 20 minuti. Completare con il restante 1/2 tazza di formaggio; cuocere per 10 minuti in più o fino a quando non gonfi e dorati. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire. Guarnire con rametto di timo.

Consigli degli esperti

  • Per una casseruola più leggera, usa latte magro invece della metà e metà e scegli un Cheddar a peso ridotto. In questo piatto andrebbe bene un pane integrale di grano integrale al posto del pane bianco.

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