Enchiladas di formaggio

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 30 min
  • Porzioni: 0

Siesta time! Puoi preparare questi enchiladas in anticipo e fare una siesta prima di cena! Coprire e conservare in frigorifero l'enchilada assemblato ...

Ingredienti

1/2 - piccola ricotta cagliata alla cagliata
3/4 - tazza Monterey Jack o formaggio cheddar sminuzzato (3 once)
1 - piccolo pomodoro, tritato (1 / 2 tazza)
2 - cipolla verde media, a fette (2 cucchiai)
1 - cucchiaino di peperoncino in polvere
1/4 - cucchiaino di sale
1 - piccolo spicchio d'aglio, tritato finemente
4 - tortillas di mais (6 pollici di diametro)
1/4 tazza di salsa di taco Old El Paso ™

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 375ºF. Spruzzare due casseruole ovali poco profonde da 14 once o una teglia rettangolare, 11x7x1 1/2 pollici, con uno spray da cucina.
  • 2. Mescolare la ricotta, 1/2 tazza del formaggio Monterey Jack, il pomodoro, le cipolle, il peperoncino in polvere, sale e aglio Distribuire circa 1/3 di tazza di miscela di formaggio su ogni tortilla. Arrotolare tortillas; posizionare la cucitura rivolta verso il basso nelle casseruole. Cucchiaino di taco su tortillas. Cospargere con il formaggio Monterey Jack rimanente da 1/4 di tazza
  • 3. Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando non si scioglie il formaggio e caldo.

Suggerimenti degli esperti

  • Utilizzare ricotta senza grassi e formaggi a ridotto contenuto di grassi
  • Perk up questo favorito del sud-of-the-border utilizzando salsa piccante taco e formaggio Monterey Jack con peperoni jalapeño. Guarnire con coriandolo fresco tritato

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