Hummus

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 10 min
  • Porzioni: 16

Fai questo classico tuffo mediorientale con una raccolta di ingredienti di uso quotidiano. Puoi buttarlo insieme in soli 10 minuti!

Ingredienti

1 - can (15 oz) ceci Progresso ™ (ceci), scolati, con riserva di 1/3 di liquido liquido
3 - cucchiai di succo di limone
1/2 - tazza di semi di sesamo
1 - spicchio d'aglio schiacciato
1 - cucchiaino di sale
- prezzemolo fresco tritato
- spicchi di pane pita, cracker o verdure crude, per immersione, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. Mettere i fagioli, liquido di fagioli riservati , succo di limone, semi di sesamo, aglio e sale in frullatore o robot da cucina. Coprire e mescolare ad alta velocità, fermando il miscelatore di tanto in tanto per raschiare i lati, se necessario, fino a quando la consistenza uniforme.
  • 2. Spoon tuffo nel piatto da portata. Cospargere di prezzemolo. Servire con fette di pane pita.

Suggerimenti degli esperti

  • Questa degustazione di cocktail da degustazione ha iniziato a farsi vedere nelle feste degli anni '70, forse stimolata dal crescente movimento vegetariano o dai viaggi americani in Medio Oriente.
  • Servire immergiti nella tua bocca come fanno in Turchia. Fai un indent nel mezzo della ciotola di hummus e metti in un cucchiaio da 1 a 2 cucchiai di olio d'oliva.

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