Salmone con salsa al pistacchio al mirtillo

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 8

Vuoi un nuovo modo festivo di servire il salmone? Prova una versione alla griglia con salsa rosso rubino.

Ingredienti

Salsa al pistacchio al mirtillo

1 - mirtilli rossi da 1 libbra
1 - zucchero a tazza
1 - succo d'arancia a tazza
1 - vasetto (10 once) gelatina di ribes
1 / 2 - tazza di pistacchi tritati

Salmone

- filetto di salmone da 2 libbre
2 - cucchiai di succo di lime fresco
2 - cucchiai di burro o margarina, sciolto
1/2 - cucchiaino di sale
- Pistacchi tritati, se lo si desidera

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 2 quarti, mescolare mirtilli, zucchero, succo d'arancia e gelatina. Riscaldare fino all'ebollizione; ridurre il calore. Simmer ha scoperto 20 minuti, eliminando la schiuma che si accumula sulla superficie. Togliere dal fuoco. Mescolare in 1/2 tazza di noci; tenere in caldo
  • 2. Impostare il controllo del forno per cuocere al forno. Spruzzare la griglia della griglia con lo spray da cucina. Disporre i pesci, con la pelle rivolta verso il basso, sul cestello nella griglia dei broiler. Mescolare succo di lime, burro e sale; versare sopra il pesce
  • 3. Cuocere a fuoco alto con 4 pollici superiori dal calore 8 a 10 minuti o fino a quando i fiocchi di pesce si mescolano facilmente con la forchetta. Top di pesce con salsa. Cospargere con le noci

Consigli degli esperti

  • La salsa di mirtilli rimanente rimarrà per 1 settimana coperta in frigorifero. Puoi anche riempire un barattolo decorativo con salsa da regalare come hostess o regalo di festa
  • Per un aperitivo semplice e festoso, il miglior formaggio cremoso con salsa di pistacchio fredda al mirtillo. Cospargere con pistacchi tritati e servire con cracker.

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