Brie in pasta sfoglia con salsa di mirtilli

  • Tempo di preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura: 1 ora e 55 minuti
  • Porzioni: 12

I mirtilli cremisi forniscono un po 'di asprezza al formaggio Brie morbido racchiuso in pasta sfoglia.

Ingredienti

Salsa di mirtilli

1 - mirtilli freschi tazza
6 - cucchiai di zucchero di canna confezionato
1 - cucchiaio di succo d'arancia
1/2 - cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata

Brie e pasticceria

1 - cucchiaio di burro o margarina
1/3 - tazza di mandorle affettate
1 - sfoglia surgelata (da 17.3 -oz pacchetto), scongelati
1 - rotondo (14-15 oz) di formaggio Brie
1 - uovo, sbattuto
- Cracker assortiti o frutta fresca a fette

Passaggi

  • 1. In una casseruola da 1 quarto, mescolare i mirtilli, marrone zucchero e succo d'arancia. Portare ad ebollizione, mescolando frequentemente; ridurre il calore. Simmer ha scoperto da 15 a 20 minuti, mescolando spesso, fino a quando la miscela si addensa ei mirtilli sono teneri. Mescolare nella buccia d'arancia; togliere dal fuoco.
  • 2. In padella da 8 pollici, sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere le mandorle nel burro, mescolando frequentemente, fino a doratura; togliere dal fuoco
  • 3. Scaldare il forno a 400 ° F. Spruzzare la teglia con lo spray da cucina. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare la pasta nel rettangolo da 16x9 pollici. Tagliare un cerchio da 8 1/2 pollice e un cerchio da 7 pollici dalla sfoglia. Place 4. Mettere il formaggio al centro del cerchio grande. Salsa di mirtilli e mandorle su formaggio. Portare la pasta frolla e premere intorno al lato del formaggio. Spennellare il bordo superiore della pasta con l'uovo. Posiziona il cerchio da 7 pollici in alto, premendo attorno al bordo per sigillare. Spazzolare la parte superiore e il lato della pasta con l'uovo. Tagliare le decorazioni dalla pasta rimanente e sistemarle sopra; spennellare con l'uovo. Posizionare su una teglia. Ba 5. Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a doratura. Raffreddare sul foglio di biscotti sulla griglia 1 ora prima di servire. Servire con i cracker.
  • Suggerimenti per esperti
Avvolgere e refrigerare il formaggio ricoperto di pasta cruda per un massimo di 6 ore. Cuocere appena prima di servireServire su un piatto per torta a piedistallo per aggiungere altezza al buffet.

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