Pollo Cajun grigliato

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 20 min
  • Porzioni: 4

Una scossa di paprika , un pizzico di pepe rosso ed erbe essiccate - non ci vuole molto per dare un semplice sapore di cajun al pollo.

Ingredienti

1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - cucchiaino di aglio in polvere
1/4 - cucchiaino di foglie di timo essiccate
1/4 - cucchiaino di foglie di origano essiccate
1/4 - cucchiaino di pepe
1/4 - cucchiaino di paprika
1/4 - cucchiaino di pepe rosso macinato (caienna)
1 - cucchiaio di olio d'oliva
4 - disossato metà seno senza pelle di pollo

Passaggi

  • 1. Riscaldare gas o griglia a carbone. In una piccola ciotola, combinare tutti gli ingredienti ad eccezione di metà olio e petto di pollo; mescolare bene. Spennellare l'olio su tutti i lati del pollo. Cospargere con la miscela di condimento
  • 2. Quando la griglia è riscaldata, posizionare il pollo sulla griglia a gas a fuoco medio o sulla griglia a carbone da 4 a 6 pollici dai carboni. Cuocere da 10 a 12 minuti o fino a quando il pollo è forchetta-tenero e i succhi funzionano bene, girando una volta.

Consigli degli esperti

  • Condire i petti di pollo e riporli in una busta di plastica richiudibile. Tuffati in un frigorifero e portati a grigliare a un picnic.
  • Per una cena sud-meridionale, servi questo pollo con riso con prezzemolo tritato, patate dolci imburrate e involtini alla francese croccanti.
  • Per arrostire il pollo, mettilo sulla griglia. Cuocere a fiamma da 4 a 6 pollici dal calore usando i tempi di grigliatura come guida, girando una volta.

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