Huevos Rancheros Hash Brown Skillet

  • Tempo di preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 4

Croccanti hash Browns in primo piano in questa padella colazione con uova, salsa e abbondante formaggio . Chi non amerebbe questo gustoso ta ...

Ingredienti

3 - cucchiai di olio vegetale
1 - cipolla media, tritata (1 tazza)
1 - cucchiaio di peperoncino in polvere
3/4 - cucchiaino di sale
6 - tazze patate fritte tritate e surgelate (dalla busta da 30 once)
4 - uova
1 - tazza Old El Paso ™ Salsa spessa e grossa (da un barattolo da 16 once)
1 tazza di formaggio Cheddar sminuzzato (4 once) S - Sour panna, avocado affettato, cipolla rossa tritata, foglie di coriandolo, salsa Old Chunky Spessa Old El Paso ™ addizionale, se lo si desidera

Passaggi
    1. In padella antiaderente da 12 pollici, scaldare 1 cucchiaio d'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla; cuocere da 3 a 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere peperoncino in polvere e 1/2 cucchiaino di sale; cuocere e mescolare per 1 minuto.2. Aggiungere le patatine fritte congelate e lasciare 2 cucchiai di olio nella padella; mescolare per combinare. Distribuire uniformemente la miscela di hash brown nella padella. Cuocere da 8 a 10 minuti o fino a quando il fondo inizia a rosolare. Usando la spatola, lavorando in sezioni, fai ruotare le hash brown sopra il lato così dorato. Usa un cucchiaio grande o una spatola per fare quattro indentazioni nella miscela di hash brown; rompere 1 uovo in ogni buca. Cospargere le uova con 1/4 di cucchiaino di sale rimanente3. Cucchiaio 1 tazza di salsa intorno alle uova; cospargere il formaggio con la salsa Ridurre la temperatura a medio bassa; coprire e cuocere da 10 a 12 minuti o fino a quando i bianchi e i tuorli sono sodi, non cola e il formaggio si scioglie4. Servire con gli ingredienti rimanenti.
Suggerimenti degli esperti
    Le marche di peperoncino possono variare considerevolmente nei livelli di calore. Se il peperoncino in polvere è più delicato o se ti piacciono i tuoi huevos sul lato più caldo, aggiungi 1/4 di cucchiaino di pepe rosso macinato (caienna) con la polvere di peperoncino.Il formaggio di peperoncino Jack è una buona alternativa al formaggio Cheddar in questa ricetta .

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