Salmone arrosto e verdure

  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura: 45 min
  • Porzioni: 4

Salmone fresco e verdure estive, miscelato con condimenti semplici, rendono perfetta - e perfettamente facile - la cena.

Ingredienti

4 - bistecche di salmone, 1/2 pollice di spessore (circa 1 1/2 libra )
2 - tazze di patate fritte nuove con le bucce (dalla busta da 20 once)
2 - zucchine piccole, squarciate nel senso della lunghezza, quindi tagliate in pezzi da 2 pollici
1 - peperone rosso medio, tagliato in pezzi da 2 pollici
1 - cucchiaio di succo di limone
1 - cucchiaio di burro o margarina, sciolto
1/2 - cucchiaino di sale
1/4 - a 1/2 cucchiaino di foglie di dragoncello
1/4 - cucchiaino di pepe

Passaggi

  • 1. Scaldare il forno a 425 ° F. Mettere le bistecche di salmone in padella non untuata di 15x10x1 pollici. Disporre spicchi di patate, zucchine e peperoni intorno al salmone
  • 2. Spennellare il salmone con succo di limone. Spennellare il salmone e le verdure con il burro; cospargere di sale, dragoncello e pepe
  • 3. Cuocere 25 o 35 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con la forchetta e le verdure sono tenere.

Suggerimenti degli esperti

  • Piccole patate rosse non sbucciate possono essere utilizzate al posto della patata refrigerata cunei in questa ricetta; Basta tagliarli a spicchi.
  • Se ti piace il sapore dell'aglio, usa 1/2 cucchiaino di sale all'aglio invece del normale sale

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