Gnocchi di maiale e cavolo

  • Tempo di preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura: 40 min
  • Porzioni: 36

Carne di maiale e cavolo impasto ripieno in pelli wonton per gustosi gnocchi. Perfetto per servire come antipasti

Ingredienti

1/2 - lb di maiale macinato magro
3/4 - tazza di cavolo cinese (napa) grattugiato
1/2 - tazza di coriandolo fresco tritato
1/4 - Coppa di cipolle verdi affettate (4 medie)
2 - cucchiaini di salsa di soia
1/2 - cucchiaino di purea di peperoncino con aglio
1/4 - cucchiaino di olio di sesamo scuro
36 - pelli di wonton, circa 3 quadrati da 1/4 di pollice (confezione da 12 once)
- Ulteriori cipolle verdi affettate, se lo si desidera
3/4 - tazza di salsa di soia

Passaggi

  • 1. In una grande ciotola, mescolare tutti gli ingredienti eccetto pelli di wonton, cipolle verdi aggiuntive e salsa di soia. Cut 2. Tagliare pelli di wonton con fresa rotonda da 3 pollici. Posizionare 1 pelle liscia sulla superficie di lavoro. (Coprire le pelli rimanenti con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino.) Spennellare leggermente i bordi della pelle del wonton con acqua. Cucchiaino 1 cucchiaino da tè appena sotto il centro della pelle. Piega la pelle del wonton sul ripieno per formare una mezza luna; premere i bordi per sigillare bene. (Coprire i wonton riempiti con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino.) Ripetere con le rimanenti pelli e il ripieno.
  • 3. In forno olandese, scaldare 3 litri d'acqua fino a ebollizione. Aggiungi metà degli gnocchi. Far bollire da 3 a 5 minuti o fino a quando i bordi delle pelli di Wonton non sono chiari. Usando un cucchiaio scanalato, rimuovere gli gnocchi dall'acqua; scolare su asciugamani di carta. Ripeti con gli gnocchi rimanenti. Guarnire con cipolle verdi aggiuntive. Servire caldo con salsa di soia
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